又是大阪燒，今次用玉子燒煎鍋製作，舖上煙肉片大小剛剛好🥓

大阪燒在日本是很受歡迎的平民美食，可以依照個人口味喜好，隨性加料的美味料理，原意是喜好燒「喜好什麼就加什麼」，簡單又好吃的日本小吃絕對是必學的訣竅提示※ 麵糊的部分不要太濕，因為太濕的話製作中就會癱成一大片，這樣不僅難翻面也不美觀喔!! 部落格詳細圖解：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/37691908 FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457食後感想在鐵板上層層重疊翻炒的一種煎餅，製成後表面淋上醬汁和美乃滋，再灑上海苔粉和柴魚片就直接裝盤，是日本戰後開始流行的一種什錦蔬菜煎餅，非常的對味好吃呢

お好み焼き（Okonomiyaki）大阪燒、御好燒、什錦燒，意思是喜歡什麼便放什麼。所以沒有特定材料，有很大的空間給你發揮呢～👍只要你懂做粉漿，買個大阪燒醬、蛋黃醬，再加一個易潔鑊，基本上就可以了，來試試做吧～😊如果喜歡我們的食譜，也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME#金廚獎

甜口味好適合派對，淡淡肉桂香氣沒有無水奶油換成無鹽奶油👌👌我超愛美奶滋，所以擠好擠滿😆😆麵粉吸水性不同，先加入山藥泥，再酌量加入牛奶調整，山藥泥越多越鬆軟，適口感自己調整就好

#好料日記小孩才做選擇，兩個口味我都想吃一個做法吃到日韓風味的煎餅，有山藥泥所以是鬆軟的，如果沒有的話就是比較紮實的口感家裡有的材料就可以製作，用美食在家防疫安心煮韓式煎餅要吃再沾食醬汁日式則在上桌前就完成醬汁

這次嚐鮮使用 #OMNiEAT 的植物肉做料理，很特別的體驗呢😄

看起來很費工的大阪燒，其實非常簡單，也是一道很好清冰箱的剩食料理，有什麼料就放什麼。在進口超市比較好買到的大阪燒醬，酸酸鹹鹹非常夠味，也可以用豬排醬取代。在外面貴聳聳的大阪燒，只要花點時間就能在家吃到!【訣竅提示】1.海苔粉我是在有販售日本進口食材的網路商家買到的，進口超市也有，如果沒有，其實也可省略，或將片狀海苔切細絲取代。2.大阪燒醬在進口超市可以找到，如果沒有，也可以用豬排醬取代。3.翻面時若怕失敗，可以取一平盤先將麵皮滑出來，再倒扣於鍋中繼續煎，也可先倒扣出來再滑入盤繼續煎，看個人習慣。4.此份量可做兩個直徑約20公分的大阪燒。

最近高麗菜好便宜，自製大阪燒簡單又好吃😍喜歡滿滿蔬菜料理，高麗菜和蝦仁增加麵糊一點點脆口的口感，再刷上一層甜甜鹹鹹的自製大阪燒醬，放上柴魚片，無敵好吃💕

夜市也有賣的大阪燒，當然在家也可簡單做囉~基本的高麗菜，加上培根或是海鮮、肉片等自己喜愛的配料，抹上醬汁、灑上海苔粉、擠上沙拉醬、再放上柴魚片，就可以開吃了!歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen  訣竅提示(1)翻面可以用兩隻鏟子一起，比較容易(2)大阪燒醬在日系百貨的超市可以找得到，如果不易取得，可以用烤肉醬或是簡單的醬油膏取代，海苔粉可以用有海苔的香鬆取代(3)沙拉醬正統的會用日式美乃滋比較清爽，我這次只用桂冠沙拉醬比較方便，可以加點檸檬汁會更清爽(4)這次做的算是基本款，夜市口味很多變，有德式香腸淋起司醬或是煙燻雞肉加泰式酸辣醬的，自己做自己吃，口味就依喜好自由變化吧~

在家簡單作大阪燒影音 :https://www.youtube.com/watch?v=Weu1eHuXH24http://laviedefiona.pixnet.net/blog

#本篇食譜參加我的便當我驕傲活動全聯火鍋肉片真的是帶便當的好朋友😊今天用豬里肌肉片捲鴻禧菇，包了鴻禧菇後不怕煮過得里肌肉乾硬不好入口，反而因為菇類的關係咬起來水份很多，大家可以試試🤗