એક કઢાઈમાં તેલ હળદર નાખી મમરા નાખી દો બરાબર હલાવી દો પછી એની અંદર મીઠું સ્વાદ અનુસાર નાખો અને સેવ અને તીખી બુંદી નાંખી બરાબર મિક્સ કરી દો ભેળ ના મમરા તૈયાર થઈ ગયાં

હવે મિક્સર જારમાં લીલી ચટણી બનાવવા માટે કોથમીર ફુદીના કાચી કેરી મીઠું જીરું લીંબુ લીલુ મરચું આદુનો ટુકડો દાળિયા ઝીણી સેવ અને બરફના ટુકડા નાખી થોડું પાણી ઉમેરીને ગ્રાઇન્ડ કરી દો રેડી છે લીલી ચટણી

ભેળના મમરા એક બાઉલમાં લો એની અંદર દાડમ કાકડી ટામેટા અને કાચી કેરી ને ટુકડા નાખો પછી ની અંદર ગ્રીન ચટણી અને ખજૂર આમલીની ચટણી તમારા સ્વાદ અનુસાર નાખો બરાબર મિક્સ કરો પછી એની ઉપર કોથમીર સુધારેલી નાખો ચાટ મસાલો નાખો અને જરૂર પડે તો લીંબુ પણ તમે નાખી શકો છો

રેડી છે તમારી ચટપટી મમરાની ભેળ