Ayam Lada Hitam

Name: Ayam Lada Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong (saya pakai sayap ayam); 3 siung bawang putih, geprek, cincang; 2 buah cabe merah, iris serong; 3 buah cabe hijau, iris serong; 1 buah bawang Bombay, iris kotak kecil; 2 sdm saus tomat; 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap manis; 2 sdm saus sambal; 2 sdm Lada hitam, ulek kasar; secukupnya Garam, gula pasir

amelati (Rafif Kitchen) @rafifkitchen

Surabaya

Ayam Lada Hitam

amelati (Rafif Kitchen) @rafifkitchen

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong (saya pakai sayap ayam)
3 siungbawang putih, geprek, cincang
2 buahcabe merah, iris serong
3 buahcabe hijau, iris serong
1 buahbawang Bombay, iris kotak kecil
2 sdmsaus tomat
2 sdmsaus tiram
2 sdmkecap manis
2 sdmsaus sambal
2 sdmLada hitam, ulek kasar
secukupnyaGaram, gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kucuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 5 menit kemudian cuci bersih.
2

Goreng ayam setengah matang saja jangan sampai kering nanti keras
3

Tumis baput, bawang bombay dan cabe merah hingga harum, masukkan ayam, saus tomat, saus tiram, saus cabe, kecap manis, aduk rata. Beri air hingga ayam terendam, masak hingga air menyusut atau saus mengental.
4

Masukkan Lada hitam dan cabe hijau,aduk rata hingga cabe layu. Beri garam, gula pasir, tes rasa.
5

Bila sudah dirasa pas, angkat. Sajikan dengan nasi panas