સૌ પ્રથમ દૂધી ને ધોઈને તેની છાલ ઉતારી ગ્રેટર ની મદદ થી છીણી લો.

હવે એક પેનમાં ઘી લઈ તેમાં છીણેલી દૂધી ઉમેરી ધીમા તાપે શેકો.

દૂધી ને ધીમા તાપે સતત હલાવતા રહેવું જેથી નીચે બેસે નહીં.

હવે દૂધી માંથી પાણી બળી ને દૂધી ચડી જાય ત્યારે તેમાં ફૂલ ફેટ દૂધ ઉમેરો.

હવે દૂધી નો હલવો સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.