Σπιτικά ντολμαδάκια!
Άλλοι τα λένε ντολμαδάκια άλλοι σαρμαδάκια, όπως και να τα πεις δεν έχει καμία σημασία έτσι και αλλιώς το αποτέλεσμα μετράει! Μια νηστίσιμη συνταγή που αγαπάμε όλοι και δεν λείπει από κανένα τραπέζι! Προσωπικά είναι το αγαπημένο μου φαγητό είτε με αμπελόφυλλα είτε με λάχανο τα υπέρ λατρεύω ❤️ κι αυτό γιατί χρησιμοποιώ φρέσκα φύλλα και σπιτικό λαδάκι... ε! Δίνει άλλη αίσθηση στο φαγητό!!
Σπιτικά ντολμαδάκια!
Άλλοι τα λένε ντολμαδάκια άλλοι σαρμαδάκια, όπως και να τα πεις δεν έχει καμία σημασία έτσι και αλλιώς το αποτέλεσμα μετράει! Μια νηστίσιμη συνταγή που αγαπάμε όλοι και δεν λείπει από κανένα τραπέζι! Προσωπικά είναι το αγαπημένο μου φαγητό είτε με αμπελόφυλλα είτε με λάχανο τα υπέρ λατρεύω ❤️ κι αυτό γιατί χρησιμοποιώ φρέσκα φύλλα και σπιτικό λαδάκι... ε! Δίνει άλλη αίσθηση στο φαγητό!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε και πλένουμε πολύ καλά το ρύζι. Μέσα στο ίδιο σκεύος τρίβουμε το κρεμμύδι, ρίχνουμε και το πουμαρό μαζί με όλα τα μπαχαρικά. Τρίβουμε τον αποξηραμένο δυόσμο περίπου μία χούφτα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και η μαγκιά εδώ είναι να βάλουμε μπόλικο λαδάκι. Να κολυμπήσει το ρύζι. Δοκιμάζουμε λίγο να δούμε πως είναι από αλάτι.
- 2
Στην συνέχεια παίρνουμε ένα βάζακι με φρέσκα φύλλα τα οποία πρέπει να είναι πάρα μα πάρα πολύ στεγνά. Εάν πάλι δεν έχουμε φρέσκα φύλλα και πάρουμε του εμπορίου ρίχνουμε λιγότερο λάδι στο ρύζι. Ένα βάζο δικό μου έχει μέσα περίπου 100 φύλλα. Τα ανοίγουμε προσεκτικά
- 3
Και τώρα ξεκινάει η χρονοβόρα διαδικασία... παίρνουμε ένα-ένα τα φύλλα και πολύ λίγη γέμιση ανάλογα το μέγεθος του φύλλου και τα τυλίγουμε.
- 4
Πρώτα κλείνουμε το πάνω μέρος, μετά τα πλαϊνά και τέλος το κάνουμε ρολακι.
- 5
Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει όλο το ρύζι. Εμένα μου παίρνει γύρω στην μιάμιση ώρα! Ξέρω ακούγεται ταλαιπωρία αλλά αξίζει και με το παραπάνω. Προσπαθούμε να είναι όλα ομοιόμορφα. ΠΡΟΣΟΧΉ μην το παραγεμίσουμε γιατί το ρύζι φουσκώνει και δεν θα βράσει σωστά.
- 6
Τα στρώνουμε σε μία κατσαρόλα βαθιά. Βγαίνουν περίπου 3 με 4 στρώσεις. Βάζουμε ένα πιάτο από πάνω και ρίχνουμε 6 φλ.τσαγιού νερό.
- 7
Με το που αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε στο 3 και το αφήνουμε με κλειστό καπάκι για 45-50'. Εάν σωθεί γρήγορα το νεράκι προσθέτουμε ακόμα λίγο.
- 8
Extra Tip: σερβίρουμε με δροσερό γιαούρτι. Δεν θυμάμαι πόσες φορές γεμίσαμε τα πιάτα αυτό που σας έβγαλα είναι το τελευταίο ότι πρόλαβα 😂🤩 καλή απόλαυση 😊
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)