Kepiting saos padang pedas

Name: Kepiting saos padang pedas
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg kepiting; Bahan halus :; 10 bawang merah; 4 bawang putih; 8 cabe merah; 15 cabe rawit (sesuai selera); 1 sdt merica / 1/2 sdt merica bubuk; Bahan tambahan :; 6 sdm saos tomat; 2 sdm saos sambal; 2 ruas jahe di geprek; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; 2 sdm saos tiram; 500 ml air; secukupnya Gula

Jeanne Papaver @jeanne_99

Surabaya

Siang2 pergi jalan.. nemu orang jualan kepiting gede2 mana murah pula.. langsung deh beli 3kg buat sekeluarga.. tapi yg di olah cmn 2kg aja karena kebanyakan... resep ini enak dan simple bangetttt....

Lebih banyak

Kepiting saos padang pedas

Jeanne Papaver @jeanne_99

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

2 kgkepiting
Bahan halus :
10bawang merah
4bawang putih
8cabe merah
15cabe rawit (sesuai selera)
1 sdtmerica / 1/2 sdt merica bubuk
Bahan tambahan :
6 sdmsaos tomat
2 sdmsaos sambal
2 ruasjahe di geprek
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
2 sdmsaos tiram
500 mlair
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan kepiting.. pisahkan beberapa bagian
2

Kukus sampai terlepas semua capit dan juga kaki2nya.. bisa di rebus juga tapi saya lebih suka di kukus karena tdk terlalu berair sehingga hilang rasa oriental dr kepitingnya.
3

Siapkan sedikit minyak panas, masukkan bumbu halus kemudian tumis sampai harum
4

Setelah harum masukkan jahe geprek, saos tomat, saos tiram, saos sambal, garam, penyedap, dan gula.
5

Aduk sampe tercampur kemudian masukkan air 250ml. Aduk kembali sampe tdk ad yg menggumpal..
Baru masukkan potongan kepiting yg sudah di kukus dan bersihkan sampe bumbu meresap.
6

Tambahkan air kembali 250ml dan tunggu sampe airnya sedikit menyusut.
7

Setelah menyusut matikan kompor dan kepiting saos padang siap di sajikan dgn nasi nasi hangat ❤