முதலில் சோயா விதையை 10 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.. கழுவி சுத்தம் செய்து மிக்ஸியில் சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் தெளித்து வடை மாவு பதத்திற்கு அரைத்து எடுக்கவும்.

அரைத்த மாவுடன் பால் பவுடர் மைதா ஒரு பின்ச் உப்பு சேர்த்து சிறிதளவு நெய் பிரவீன் பிசைந்தாள் குலோப்ஜாமுன் மாவு போல் சாஃப்ட்டாக வரும் இதனை 10 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்

ஒரு கடாயில் என்னை வைத்து பிசைந்த மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி பொரித்து எடுக்கவும்.

ஒரு கப் தண்ணீர் விட்டு அத்துடன் சர்க்கரை கேசரி கலர் சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும் பிறகு ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து பொரித்து வைத்த ஜாம் உங்களை அத்துடன் கலந்து ஒரு மணி நேரம் ஊற விட்டு எடுக்க சோயா சீஸ் ஜாமூன் ரெடி.