ચોખા અને દાળ ધોઈ ને 5 કલાક માટે પલાળી દો. 5 કલાક પછી વધારા નું પાણી કાઢી મિક્સર માં નાખી 1/2 ચમચી મીઠું અને દહીં ઉમેરો અને ગ્રાઈન્ડ કરો દહીં મીઠું ઉમેરવા થી આથો જલ્દી આવશે. તડકો ના હોય તોય મસ્ત આથો આવશે

સ્મૂથ બેટર બનાવો. અને 8 કલાક માટે ગરમ જગ્યા એ આથો લાવવા મુકો.

8 કલાક પછી કાઢી ચમચો ફેરવશો તો મસ્ત જાળી પડશે એનો મતલબ આથો પરફેક્ટ આવ્યો છે. હવે એમાં લીલું મરચું, હળદર, મીઠું, આદુ લસણ ની પેસ્ટ સોડા ઉમેરો

હવે 2 ચમચી ગરણ પાણી કરી સોડા પર નાખી બરાબર મિક્ષ કરો અને ઓઇલ ગ્રીસ કરેલ પ્લેટ માં ખીરું ઉમેરી લો

અને ઉપર લાલ મરચું છાંટો અને સ્ટીમર માં મુકો. 15 થી 20 મિનિટ માં સ્ટીમ થઈ જશે

ઉતારી ઉપર ઓઇલ લગાવો. બીજી પ્લેટ પણ એ રીતે તૈયાર કરો. અને લસણ ની ચટણી સાથે સર્વ કરો.