முதலில் ஒரு வாணலியில் 5 ஸ்பூன் அளவு எண்ணெய் ஊற்றிக் கொள்ளவும் அதில் பட்டை லவங்கம் மட்டும் பிரியாணி இலையை சேர்க்கவும்

பிறகு பொடிதாக நறுக்கி வைத்துள்ள பெரிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் அதனுடன் உப்பு சேர்க்கவும்

வெங்காயம் இஞ்சி மற்றும் பூண்டு ஆகியவை நன்கு வதங்கியவுடன் மிளகாய் தூள் கரம் மசாலா மற்றும் மல்லித் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

தக்காளியை நன்கு வதங்கி கிரேவி பதத்திற்கு வந்த உடன் ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைத்து விடவும்

பன்னீரை சிறிது மிளகாய்த்தூள் உப்பு சேர்த்து பிரட்டி எடுத்து கொள்ளவும்

ஒரு வாணலியில் நெய் சேர்த்து தண்ணீரை மிதமான தீயில் பிரட்டி எடுக்கவும்

பிறகு பன்னீரை கிரேவியுடன் சேர்க்கவும்

பிறகு கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து இறக்கவும்

பிறகு அதை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி சப்பாத்திக் கட்டையால் வட்ட வடிவமாக தேய்த்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

பிறகு அதை தோசைக்கல்லில் போட்டு எடுத்துக் கொள்ளவும்

மிகவும் சுவையான சப்பாத்தி மற்றும் பன்னீர் கிரேவி தயார்