સૌપ્રથમ ફોટા માં બતાવ્યાં મુજબ બધી સામગ્રી તૈયાર કરી લો. મેથી અહીંયા જે ઝીણી આવે છે એ લેવી. જે સ્વાદમાં કડવી આવે છે એ લેવી. મેથી ને ઝીણી સમારી ને ધોઈ લેવી. એક મોટા બાઉલમાં ચણાનો લોટ, રવો અને ચોખાના લોટ લઇ લેવો. હવે એમાં ઝીણી સમારેલી લીલી મેથી ઉમેરી દો. ત્યાર બાદ એમાં પાકું કેળું છીણી લો.

હવે તૈયાર કરેલા લોટના મિશ્રણમાં બધા મસાલા ઉમેરી લો. ત્યારબાદ તેમાં ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરતા જાઓ. હવે તેમાં ચપટી ખાવાનો સોડા ઉમેરીને બરાબર ફીણી ને હલાવી લો.

હવે ફોટા માં બતાવ્યા મુજબ ખીરું ને હાથમાં લઇ છુટા છુટા ગરમ તેલમાં નાના નાના ડપકા મૂકતા જવું. ખલવા ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવા દેવા.