韓式雜菜冬粉

Name: 韓式雜菜冬粉
Yield: 3 人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 韓國冬粉 1 把; 蘑菇 1/2 cup; 洋蔥 1/2 顆; 青椒 1/2 顆; 紅蘿蔔 1 根; 鹽 適量; 食用油 適量; 麻油 適量; 芝麻 2 tsp; 食用油 2 tbsp; 醬油 2 tbsp; 糖 2 tbsp; 蒜末 2 tbsp; 麻油 2 tsp

檀島人妻 @cook_21473463

HAWAII

夏威夷有很多的韓裔，因此有很多的韓國超市與韓國餐廳，之前在韓國超市買了韓國冬粉，他們的冬粉比台灣的冬粉粗一點，吃起來的口感更Ｑ彈。炒雜菜的作法很簡單，通常韓國餐館把這道菜當作是小菜，但是把他當成主食也是可以的。

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預備食材

20 mins

3 人份

韓國冬粉 1 把
蘑菇 1/2 cup
洋蔥 1/2 顆
青椒 1/2 顆
紅蘿蔔 1 根
鹽適量
食用油適量
麻油適量
芝麻 2 tsp
// 醬料//
食用油 2 tbsp
醬油 2 tbsp
糖 2 tbsp
蒜末 2 tbsp
麻油 2 tsp

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料理步驟

20 mins

1

若希望冬粉 Q 彈，先浸泡冬粉 30 分鐘，然後沸水煮 5 分鐘後撈起，用涼水沖洗 2 次備用。若怕冬粉沾黏，可以淋上一些麻油拌勻。
2

蘑菇，洋蔥，青椒，紅蘿蔔切絲，分開用食用油加鹽與麻油炒熟備用。
3

準備一個鍋子，加入食用油 2 tbsp，放入冬粉，加入醬料與冬粉拌勻。
4

放入炒好的蔬菜與冬粉拌勻，並且炒到醬汁吸收到冬粉撒上芝麻拌勻即可盛盤。
5

喜歡辣味的朋友，可以加入韓式辣醬拌勻吃。

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試做成品照

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檀島人妻 @cook_21473463

發布於 2021年03月31日 05:20

HAWAII

跟著老公回到夏威夷開始新的生活。因著喜歡美食，也喜歡動手料理，在這裡記錄著我的料理紀錄。歡迎追蹤我的IG@aroma_life_diaryBLOGhttps://hawaiianlifediary.com/Facebookhttps://www.facebook.com/cathysaromanote

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排名第 7th 的韓式冬粉食譜

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