வெங்காயத்தை தோல் உரித்து சிறிது சிறிதாக நறுக்கி எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

இப்பொழுது தோசைக் கல் சூடானதும் அதில் மாவை விட வேண்டும் அதன் மேல் நறுக்கி வைத்திருக்கும் பெரிய வெங்காயம் மற்றும் இட்லி மிளகாய்ப் பொடியை தூவவேண்டும்.

இப்பொழுது மூடி வைத்து ஒரு நிமிடம் வேக விடவேண்டும் சுவையான தோசை ரெடி.நன்றி