Spiegelei auf Dinkel-Avocado-Toast
Schon öfters bin ich in diversen Magazinen oder auch in Wellnesshotels diesem Toast begegnet.
Selber nun ausprobiert und ich muss sagen; sooooo lecker.
Get the power!
Spiegelei auf Dinkel-Avocado-Toast
Schon öfters bin ich in diversen Magazinen oder auch in Wellnesshotels diesem Toast begegnet.
Selber nun ausprobiert und ich muss sagen; sooooo lecker.
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- 1
Die Brotscheiben schön knusprig toasten. Da ich keinen Toaster habe, schiebe ich sie für ein paar Minuten in den Ofen, zwischendurch umdrehen.
- 2
Die Avocado halbieren, Stein entfernen und die Schale mit den Fingern abziehen, funktioniert besser als man denkt. Anschließend in Scheiben schneiden und mit wenig Zitronensaft beträufeln.
Die Avocadoscheiben auf dem Toast verteilen.Hinweis: Mir genügt für einen Toast 1/4 Avocado. Wenn du lieber mehr Avocado möchtest, nur zu.
- 3
Die Spiegeleier zubereiten und auf die Avocadoscheiben legen. Mit Meersalz und frischem Pfeffer würzen, außerdem verfeinere ich es noch mit etwas Paprikagewürz.
- 4
Lass es dir schmecken, deine gudi glücklich!
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