गट्टे की सब्जी (gatte ki sabzi recipe in hindi)
#st3
गट्टे की सब्जी एक पारंपरिक राजस्थानी व्यंजन है जिसमें मुख्य तौर पर इस्तेमाल होने वाले गट्टे बेसन से बनाये जाते हैं। इस रेसिपी में सबसे पहले बेसन और मसाले के मिश्रण में से गट्टे बनाकर उन्हें पानी में उबालें गये हैं और फिर उन्हें मसालेदार दही की ग्रेवी में पकाए गये हैं। इसे जब किसी भी तरह की स्वादिष्ट भारतीय रोटी, दाल और चावल के साथ परोसा जाता है तब बढ़िया स्वाद आता है। ऊ
गट्टे की सब्जी (gatte ki sabzi recipe in hindi)
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गट्टे की सब्जी एक पारंपरिक राजस्थानी व्यंजन है जिसमें मुख्य तौर पर इस्तेमाल होने वाले गट्टे बेसन से बनाये जाते हैं। इस रेसिपी में सबसे पहले बेसन और मसाले के मिश्रण में से गट्टे बनाकर उन्हें पानी में उबालें गये हैं और फिर उन्हें मसालेदार दही की ग्रेवी में पकाए गये हैं। इसे जब किसी भी तरह की स्वादिष्ट भारतीय रोटी, दाल और चावल के साथ परोसा जाता है तब बढ़िया स्वाद आता है। ऊ
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
👉गट्टे बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को छान कर थाल में निकाल ले उसमें गट्टे की सारी सामग्री डालकर डो लगा ले 10 मिनट तक ढककर रख ले। 4-5 हिस्से में बाँट ले।
- 2
👉गट्टे बनाने के लिए लम्बा-लम्बा रोल करें और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें अब एक बरतन में पानी डाले और 1/2 चम्मच तेल डालकर पानी को गरम करें।
- 3
👉गरम पानी में गट्टे डालकर 5-7 मिनट तक उबाल ले। दस मिनट बाद गट्टे पानी से निकाल कर अलग रख ले।
- 4
👉अब एक कडाही में तेल गरम करें अब उबले हुए गट्टे डालकर फ्राई करें।
- 5
👉ग्रेवी बनाने के लिए
- 6
👉प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को दरदरा पीस लें टमाटर का पेस्ट बना ले।
- 7
👉कडाही में तेल गरम करें अब उसमें लहसुन अदरक प्याज़ का पेस्ट डालकर भुन ले।
- 8
👉अब उसमें टमाटर का पेस्ट डाले। दही ले और उसमें सुखे मसाले डालकर मिक्स करें और कडाही में डालकर मिक्स करें ।
- 9
👉मसाले को 5 मिनट तक ढककर तेल छोडने तक पकाए। अब उसमें गट्टे डाले और फिर उसमें गट्टे का बोयल किया हुआ पानी डाले।
- 10
👉क्रश की हुई कसुरी मेंथी डालकर मिक्स करें और 5-7 मिनट तक कम आँच पर ढककर पका ले और धनिया पत्ती डालकर गारनिश करें ।
- 11
👉तैयार है गरम गरम स्वादिष्ट गट्टे की सब्जी इसे रोटी या चावल के साथ सर्व करें।
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