रोस्टेड चना दाल की स्पाइसी चटनी
Rashmi kumari @cook_29471940
#feast हमारे घर में कभी मेहमान आ जाते हैं और मूंगफली ना हो तो आप इसे बनाकर जरूर ट्राई करें दक्षिण भारत में यह बहुत प्रसिद्ध भी है यह चटनी तीखी होती है और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है चना दाल की चटनी को उत्तपम,इडली या किसी अन्य डोसे के साथ परोसे।
रोस्टेड चना दाल की स्पाइसी चटनी
#feast हमारे घर में कभी मेहमान आ जाते हैं और मूंगफली ना हो तो आप इसे बनाकर जरूर ट्राई करें दक्षिण भारत में यह बहुत प्रसिद्ध भी है यह चटनी तीखी होती है और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है चना दाल की चटनी को उत्तपम,इडली या किसी अन्य डोसे के साथ परोसे।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कढ़ाई मे 1 चम्मच तेल गरम कर ले इसमें रोस्टेड चना दाल, करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डाले और 1से2 मिनट के लिए शेक ले
- 2
और अब नारियल डाले और 1 मिनट तक पकाए गैस बंद करें ठंडा होने दे और इस मिश्रण को मिक्सर ग्राइंडर में थोड़े पानी डालकर पेस्ट बना ले और अब इसमें नमक, इमली का पेस्ट और दाल डाले फिर से अच्छी तरह से पीस ले
- 3
अब एक तड़का पैन में तेल गरम करें और इसमें राइ, हरी मिर्च करी पत्ता और हींग डाले 15 सेकण्ड्स तक पकाए अब पेस्ट की हुई चना दाल डालकर मिला ले चटनी मिला ले चटनी पतली या थिक अपनी इच्छा अनुसार रखे 1 मिनट बाद गैस बंद करे
- 4
चना दाल चटनी को उत्तपम, रवा इडली या किसी अन्य डोसे के साथ सर्व करे
कुकस्नैपस
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