ચોખા ને 1/2 કલાક પલાળી રાખવા પછી ગેસ પર એક તપેલી માં પાણી ગરમ કરવા મૂકવું પાણી ઊકળે એટલે તેમાં ચોખા નાખવા તેમાં એક ચમચી તેલ નાખવું એટલે ભાત એકદમ છુંટો થશે

ભાત થયી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી તેમાં ઠંડુ પાણી નાખી ઝારી વરા વાડકા માં ભાત કાઢી લેવા પછી એક વાડકા માં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેમાં જીરું નાંખવું

પછી જીરું થયી જાય એટલે તેમાં સમારેલી ડુંગળી કેપ્સીકમ લીલાં મરચાં નાખી બરાબર હલાવી લો પછી તેમાં સમારેલા શાક નાખી. બરાબર મિક્ષ કરી લો

પછી તેમાં હળદર મીઠું નાખી બરાબર હલાવી લો પછી તેમાં ૨ ચમચી પાણી નાખી શાક ને ચડવા દો શાક ચડી જાય એટલે તેમાં ગરમ મસાલો નાખી બરાબર હલાવો પછી તેમાં ઓસવેલો ભાત તેમાં નાખી બરાબર મિક્ષ કરી લો

ભાત બરાબર મિક્ષ થયી જાય એટલે ૨ મિનિટ રાખી ગેસ બંધ કરી દો હવે તૈયાર છે ગરમા ગરમ ગ્રીન પુલાવ તેને દહીં સાથે સર્વ કરવું