مرغ شسته خشک کرده ادویه تندوری می زنیم خوب ماساژ داده مرغ ها و کنار می ذاریم.

پیار بزرگ ریز خورد کردا با مقداری روغن میذارم سبک بشه یه تکه کره اضافه کرده سیر رنده شده و زنجفیل رنده شده میذاریم تفت بخوره و عطرش بلند بشه خوب همزده زرچوبه می ریزیم مرغ ها روی مخلوط پیاز میچینیم کمی فلفل سیاه روش پاشیده یک عدد عصاره مرغ پودر کرده روش می پاشیم درب ماهیتابه میبندم اجازه میدیم یک سمت مرغ سرخ بشه حدود ده دقیقه سپس مرغ ها برمیگردونیم اجازه میدیم اون طرف هم سرخ بشه حرارت متوسط سپس پوره گوجه می ریزیم اجازه میدیم مرغ ها پخته بشه آب گوجه کشیده بشه سپس مرغ ها همزده آبلیمو تازه

روی مرغ ها ریخته با حرارت ملایم جا بیافته در آخر نخود و کمی جعفری تازه میریزم.