સૌ પ્રથમ સાકાર ઇલાયચી કેસર ને મિક્સરુરે માં ક્રશ કરવું, પછી બોલ માં મિક્સચરલેવું,

મિલ્ક પાઉડર અથવા કસ્ટર્ડ પવડર નાખવું, મિક્સ કરવું,
મિલ્ક થોડું કરીને નાખવું,
લુમ્સ રહેવા ન જોઈએ

મલાઈ 1કપ નાખવી હલકા હાથે હાલાવવું અને મિક્સ કરવું...

કાજુ પિસ્તા બદામ કાતરાણ નાખવી

તમે કુલ્ફી મોઉલ્ડ અથવા ડિસોસાબલે પેપર ગ્લાસ માં લિક્વિડ નાખવું, ઉપર સિલ્વર ફોઈલ પાઓર થી ધકવું
વચ્ચે એક સ્લિત મારવી ઇસેક્રીમ સ્ટિક mukva માટે...6થી 8કલાક માટે ફ્રીઝર માં મૂકવું...
જયારે ખાવુ હોઈ યયારે બને હાથે થી મોઉલ્સ ને હલાવવુ.. અને કુલ્ફી રેડી