સુરતી શાક (Surti Shak Recipe In Gujartai)

Name: સુરતી શાક (Surti Shak Recipe In Gujartai)
Yield: 2 વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ ચણાની દાળ 4 કલાક પલાળીને પીસેલી; 3 કાંદા બારીક સુધારેલા; 1 ટામેટું ઝીણું સમારેલું; 1 બટાકુ મોટું સુધારેલું; 1/2 કપ કોથમીર બારીક સમારેલી; 1/4 કપ ફુદીનો બારીક સમારેલો; 1 કપ તેલ; 1/2 ચમચો લીલા મરચાં ની પેસ્ટ; 1/2 ચમચી આદું લસણ ની પેસ્ટ; 1/2 ચમચી હળદર પાઉડર; 1 ચમચી લાલ મરચુ પાઉડર; 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર; 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો; 1/2 ચમચી જીરું; 1 નાનો ટુકડો તજ; 3 લવિંગ; 1 તમાલ પત્ર; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

Pallavi Gilitwala Dalwala @pallavi9972

સુરતી શાક (Surti Shak Recipe In Gujartai)

Pallavi Gilitwala Dalwala @pallavi9972

સાચવેલ

ઘટકો

40 મિનીટ

2 વ્યક્તિ

1 કપચણાની દાળ 4 કલાક પલાળીને પીસેલી
3કાંદા બારીક સુધારેલા
1ટામેટું ઝીણું સમારેલું
1બટાકુ મોટું સુધારેલું
1/2 કપકોથમીર બારીક સમારેલી
1/4 કપફુદીનો બારીક સમારેલો
1 કપતેલ
1/2ચમચો લીલા મરચાં ની પેસ્ટ
1/2 ચમચીઆદું લસણ ની પેસ્ટ
1/2 ચમચીહળદર પાઉડર
1 ચમચીલાલ મરચુ પાઉડર
1 ચમચીધાણા જીરું પાઉડર
1/2 ચમચીગરમ મસાલો
1/2 ચમચીજીરું
1નાનો ટુકડો તજ
3લવિંગ
1તમાલ પત્ર
સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

40 મિનીટ

1

બતાવ્યા પ્રમાણે સામગ્રી લેવી.. પીસેલી ચણાની દાળ માં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું લીલા મરચાં ની પેસ્ટ હળદર અને કોથમીર ફૂદીનો નાખી મિક્સ કરવું
2

એક પેન માં 3 ચમચા તેલ મૂકી વઘાર ની સામગ્રી લેવી થાય એટલે કાંદા નાખી 5 મિનીટ સંતારવા
3

પછી ટામેટાં નાખી મિક્સ કરીને બધા મસાલા નાખી ગેસ ધીરો કરી પેન ઉપર થાળી મા એક કપ પાણી મૂકી ઢાંકી દો
4

હવે તળવા માટે તેલ મૂકી બટાકા તળી લેવા અને દાળ ના મિશ્રણ માં થી નાના વડા તળી લેવા
5

હવે કાંદા ટામેટાં માં બટાકા અને થાળી માં નું ગરમ પાણી નાખી 10 મિનીટ સઆક થવા દો.. પછી વડા અને ગરમ મસાલો નાખી 5 મિનીટ થવા દો..
6

ગેસ બંધ કરી કોથમીર ઉમેરી સર્વ કરો