வாணலியில் 2 ஸ்பூன் வெண்ணை ஊற்றி பட்டை, கிராம்பு ஏலக்காய் சீரகம் சோம்பு சேர்தது தாளிக்கவும்.10 சின்ன வெங்கயத்தை தட்டி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின்பு 1/2 தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.1 ஸ்பூன் சீரகம், மிளகு, கறிவேப்பிலை, பூண்டு இவற்றை மிக்ஸியில் அரைத்து சேர்க்கவும்.

கொள்ளு பருப்பை 10 விசில் விட்டு சூடு ஆறிய பின் கொரகொரப்பாக மிக்ஸியில் அரைத்து கொள்ளவும். வெங்காயம் தக்காளி களவையோடு அரைத்த கொள்ளு பருப்பை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும். கொள்ளு சூப் ரெடி.