這道料理要準備的東西雖然有點多；其實做起來非常簡單。而且肉丸子可以多做幾個冷凍起來，要吃再微波或蒸熟料理，非常方便又好吃。#好料日記
將絞肉和「醃料」混合後，用手抓勻揉成適量大小的肉丸子；保鮮膜蓋上放入冰箱冷藏15分定型。
將剩下的洋蔥切末、大蒜切末；鍋中倒油放入肉丸子將兩面煎熟（建議火不要太大，以免兩面煎焦但中心未熟）；之後再裝盤備用
原鍋將洋蔥末、大蒜末炒香；倒入半罐義大利紅醬翻炒；加入一點水（如果稠稠的話）；再放入一點點義大利香料煨煮
待醬汁滾後放入備用的肉丸子；蓋上鍋蓋煮3-5分鐘；再翻面加蓋繼續幾次3-5分鐘直到肉丸子吃進醬汁。
灑上一點起司絲，蓋上鍋蓋悶2分鐘直到融化；就可以呈盤享用囉～～
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