將蔥薑蒜辣椒切末備用，蝦子去腸泥，花椰菜米半包冷凍直接下鍋炒至沒有水分，加入胡椒鹽、薑黃粉和雞蛋(這兩項是增色用不加也可以)。

炒好的花椰菜米起鍋備用。

蝦子先下鍋煮熟，起鍋備用，將蔥薑蒜下鍋爆香後加入米酒水及番茄醬。

再倒入蝦仁煮到收汁即可上菜。