સૌ પહેલા લોટ લ્યો હવે એમાં મીઠું ને તેલ નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો

હવે બધી દાળ મિક્સ કરી ને 4-5 વાર ધોઈ લ્યો. પછી 4 સીટી કરી ને કૂકર માં બાફી લ્યો

હવે લોટ ને 20 min થઇ ગઈ હવે એને ફરી 2 min માટે મસળી લ્યો ને એને ગોળ વડી લ્યો ને બાટી ના કૂકર માં મૂકી દ્યો

હવે 3-4 min પછી જોવું થઇ ગઈ હોઈ તો બાટી ને ફેરવી નાખવી ને બીજી બાજુ થવા દેવી બંને બાજુ થઇ જાય એટલે બાટી રેડી છે.

હવે દાળ બફાઈ ગઈ છે હવે તેલ ગરમ કરવા મુકો તેલ ગરમ થઇ એટલે એમાં લસણ નાખી ને સાંતળી લ્યો ને પછી લાલ સૂકા મરચાં નાખી દ્યો.

સાંતળાઈ જાય એટલે એમાં દાળ નાખી દ્યો હવે એમાં મીઠું, મરચું, ધાણાજીરું, હળદર, ગરમ મસાલો નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે દાળ ઘાટી થઇ ત્યાં સુધી થવા દ્યો દાળ થઇ જય એટલે એમાં લીંબુ નાખી દ્યો તો રેડી છે દાળ બાટી