ભરેલા ભીંડા નું શાક (Bharela Bhinda Shak Recipe In Gujarati)

Name: ભરેલા ભીંડા નું શાક (Bharela Bhinda Shak Recipe In Gujarati)
Yield: 4 વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 400 ગ્રામ ભીંડા; 1/2 કેપ્સિકમ; 4 ટેબ્લેટ્સપ્પણ ઓઇલ; 3 ચમચી ચણાલોટ; 1/4 કપ શીંગ નો ભૂકો; 2 ચમચી કોથમીર; 1/2 ચમચી તલ; ૧ ચમચી ગરમ મસાલો; 4 ચમચી લાલ મરચું; ૧ ચમચી ધાણાજીરું; 3/4 ચમચી હળદર; 1/2 લીંબુ; 2 ચમચી ખાંડ; લીલું ટોપરા નો ભુક્કો 1ટીસ્પૂન (ઓપ્શનલ)

Jigisha Mehta @jigis_creation

#EB
ઘણા વ્યક્તિ ને ભીંડા ભાવતા નથી, પણ પદ્ધતી સર બનાવીયે તો ઘણુંજ સહેલું અને શ્વાદિષ્ટ બની શકે... ચાલો જોઈએ... એ રીતે બનાવશો તો જે નઈ ખાતું હોઈ એ પણ ખાવા લાગશે..

વધુ વાંચો

ભરેલા ભીંડા નું શાક (Bharela Bhinda Shak Recipe In Gujarati)

Jigisha Mehta @jigis_creation

સાચવેલ

ઘટકો

15મિનિટ

4 વ્યક્તિ

400 ગ્રામભીંડા
1/2કેપ્સિકમ
4ટેબ્લેટ્સપ્પણ ઓઇલ
3 ચમચીચણાલોટ
1/4 કપશીંગ નો ભૂકો
2 ચમચીકોથમીર
1/2 ચમચીતલ
૧ ચમચીગરમ મસાલો
4 ચમચીલાલ મરચું
૧ ચમચી ધાણાજીરું
3/4 ચમચીહળદર
1/2લીંબુ
2 ચમચીખાંડ
લીલું ટોપરા નો ભુક્કો 1ટીસ્પૂન (ઓપ્શનલ)

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

15મિનિટ

1

વચ્ચે થી સ્લીતે કટ કરી ભીંડા સમરવા 1/2 કેપ્સિકમ
2

તાવલા મા ઓઇલ લઇ લેવું અને શાક ને ચડવા દેવું છત્તુ ન થોડી વારે હલાવવું તજીડું શાક ચડે એટલે કેપ્સિકમ નાખવું, મીઠુ નાખવું સ્વાદ પ્રમાણે,
પછી ટોમેટો slice નાખવી, અને મિક્સ કરવું...
3

કોથમીર, શીંગ નો ભુક્કો, ચણા લોટ, મસાલા, તલ, ગરમ મસાલો, લીંબુ ખાંડ, ઓઇલ બધું મિક્સ કરવું...
4

શાક ચડે એટલે શાક ના ભાગ નો મસાલો કરવો અને થોડા ટીપા લીંબુ જેથી ભીંડાનું ચિકાસ ન ચડે,અને ત્યાર કરેલો મસાલl મિક્સ કરવો... ન લાગે તો ઓઇલ નાખવું.. શાક ચોંટવું જોઈ યે નહિ...મિક્સ વેલ..
5

હવે ડીશ ધકવી ન ગેસ ધીમા તપે રાખવું..2મિનિટ માટે.. અને ઓઇલ છૂટે થઇ અટકે સમજવુ શાક રેડી...