வெங்காயம் மிளகாய் பச்சை மிளகாய் நறுக்கி எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்கறிகளை நன்றாக வதக்க வேண்டும். தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்

காய்கறிகள் வெந்தவுடன் அதில் நூடுல்சை சேர்க்க வேண்டும்.. அதனுடன் சாட் மசாலா மிளகாய் தூள் சேர்த்து வேக வைக்க வேண்டும்.. மசாலா நூடுல்ஸ் உடன் சேர வேண்டும்.. தண்ணீர் வற்றியவுடன் இறக்கவும்.. நூடுல்ஸ் ரெடி..