સૌ પ્રથમ બટેકા વડા નો મસાલો બનાવા માટે બાફેલા બટેકા માં જીણી સમારેલી ડુંગળી, મરચા, આદુ, લીંબુ, ગરમ મસાલો, ધાણા જીરું, લીંબુ મિક્ષ કરી બટેકા નું stafing બનાવી લઇ એક બાજુ મુકી દેવું.

ત્યારબાદ મેંદા ના લોટ ની રોટલી બનાવી લેવી, તેમાં છરી ની મદદ થી 1/4 ભાગ માં કાપો પાડી રોટલી પર વડાપાંઉં નો સૂકો મસાલો લગાવી દો, પછી બટેકાવડા ના નાના ગોળ રોલ બનાવી રોટલી માં કટિંગ કરેલ છે તેની બાજુ માં મુકી રોલ ને રોટલી સાથે ગોળ ફેરવતા જાવ.

બધા રોલ ને આવી રીતે રોટલી માં ફોલ્ડ કરી બેકિંગ-ટ્રે પર ગોળ ફરતા મુકી દેવા 2 રોલ વચ્ચે થોડી જગ્યા રાખવી (baked થવાંથી રોલ ફુલશે માટે) બધા રોલ સારી રીતે ગોઠવી તેના પર દુધ ને બ્રશ થી લગાવી દઇ તેના પર વડાપાંઉં નો સૂકો મસાલો લગાવી દો.

બેકિંગ-ટ્રે પર મુકેલા રોલ ને ઓવન માં 230*C પર 30 મિનિટ માટે baked કરી દેવા.

Baked થઈ જાય એટલે તેના પર બ્રશ થી બટર લગાવી દેવું જેથી વડાપાંઉં એકદમ સોફ્ટ બનશે અને મોજ કરો 🙏🙏