સૌપ્રથમ કેરી ને છાલ કાઠી લઈ તેના મીડિયમ કટકા કરી લેવા
પછી એમા મીઠું હળદર નાખી મીકસ કરવુ

૪ થી ૫ કલાક ઠાકી દેવુ પાછુ મીકસ કરી આખી રાત રેવા દેવુ

પછી બીજે દિવસે સવારે કેરી એમાથી કાઠી લેવી અને એક કપડા ઉપર સુકવી

પછી એક લોયા મા રાઈ ના કુરીયા મેથી ના કુરીયા હીંગ થોડી હળદર અને તેલ ગરમ કરી ધુમાડો નીકરે તયારે આ મસાલા ઉપર રેડી લેવું

ઠાકી દેવુ પછી છેલ્લે ધાણા નિ કુરીયા નાખી મીકસ કરવુ અને લાલ મરચું નાખી દેવુમીકસ કરી એમા સમારેલી કેરી ના કટકા નાખી હલાવુ સમારેલો ગોળ ઉમેળી ને હલાવી લેવું ઠાકી દેવુ

દિવસ મા ૧ થી ૨ વાર હલાવી લેવું આ ગોળ કેરને થતા ૩ થી ૪ દિવસ લાગે છે

ગોળ બરાબર ઓગળી જાય પછી એક કાચ ની બરણીમાં ભરી લેવું

આ ગોળ કેરી સરસ લાગે છે
તો તૈયાર છે ગોળ કેરી