کلوچه خرمایی لقمه ای
این یک دو سه روزه نوبت عمر گذشت
چون آب به جویبار و چون باد به دشت
هرگز غم دو روز مرا یاد نگشت
روزی که نیامده است و روزی که گذشت
سلام دوستان گلم 😍😍 امیدوارم هر کجا که هستید حال دلتون عالیییی باشه 🤩🤩 من این کلوچه های خوشمزه و دلبر رو با رسپی عالیییی دوست گل کوکپدی میس معصوم عزیز درست کردم 🤗🤗 خیلی خوشمزه شد و بخاطره داشتن زیره و رازیانه عطر و طعم عالی به خمیر داد ،از طرفی هم رژیمیه و افرادی که رژیم دارن میتونن درست کنن و لذت ببرن 🤩🤩 از دوست خوبم تشکر میکنم برای رسپی عالیشون 💕💕😘😘
#کوک_اسنپ
#پازل_کوکپد
#کلوچه_خرمایی_لقمه_ای
#سرآشپز_طلایی
#رژیمی
کلوچه خرمایی لقمه ای
این یک دو سه روزه نوبت عمر گذشت
چون آب به جویبار و چون باد به دشت
هرگز غم دو روز مرا یاد نگشت
روزی که نیامده است و روزی که گذشت
سلام دوستان گلم 😍😍 امیدوارم هر کجا که هستید حال دلتون عالیییی باشه 🤩🤩 من این کلوچه های خوشمزه و دلبر رو با رسپی عالیییی دوست گل کوکپدی میس معصوم عزیز درست کردم 🤗🤗 خیلی خوشمزه شد و بخاطره داشتن زیره و رازیانه عطر و طعم عالی به خمیر داد ،از طرفی هم رژیمیه و افرادی که رژیم دارن میتونن درست کنن و لذت ببرن 🤩🤩 از دوست خوبم تشکر میکنم برای رسپی عالیشون 💕💕😘😘
#کوک_اسنپ
#پازل_کوکپد
#کلوچه_خرمایی_لقمه_ای
#سرآشپز_طلایی
#رژیمی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا خمیر مایه ، شکر و شیر ولرم را با هم مخلوط میکنیم و یه ظرف روش میذاریم یه پارچه میندازیم تا محیط تاریک شه ،بعد از 15 دقیقه خمیر مایه پف میکنه و عمل میاد ، حالا زیره و رازیانه ی پاک کرده (حتما خوب پاک کنید چون شن های ریز داره ، اول الک کنید ، بعد خوب پاک کنید) روغن ، نمک ، بکینگ پودر ، سفیده ی تخم مرغ رو به خمیر مایه ی فعال اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم ،زعفران ساییده و زرده تخم مرغ رو مخلوط میکنیم میذاریم داخل یخچال تا برای رومال استفاده کنیم
- 2
بعد آرد را کم کم اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم (ممکن دو قاشق غذاخوری آرد کمتر یا بیشتر استفاده بشه چون رطوبت آردها با هم متفاوته) سعی کنید موقع ورز دادن چندین بار دستتون رو چرب کنید تا چسبندگی خمیر را بگیرید ، (آرد به اندازه استفاده کنید چون آرد زیاد باعث خشک شدن کلوچه ها میشه) حالا خمیر را 100 بار به کف ظرف یا صفحه کارتون بکوبید تا خوب پف کنه اینکار باعث نرمی و پوکی کلوچه میشه ،حالا روی ظرف رو سلفون بکشید ،بپوشونید و جای گرم به مدت یک و نیم ساعت استراحت بدید تا حجمش دو برابر بشه
- 3
خرماها رو با کمی کره یا روغن مایع تفت میدیم و با گوشتکوب له میکنیم بعد پودر هل و پودر قهوه رو اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم میذاریم کنار تا از داغی بیافته
- 4
حالا خمیر رو ورز میدیم تا پفش بخوابه ،بعد چونه هایی از خمیر رو برمیداریم و با وردنه به صورت بیضی بزرگ باز میکنیم بعد خمیر رو با چاقو دو قسمت میکنیم مقداری از خرما را وسط خمیر میذاریم بعد دو طرف خمیر را به هم وصل میکنیم بعد با چاقو ، خمیر رو به اندازه ی دو سانت برش میزنیم
- 5
لقمه های خرمایی را داخل سینی توستر که از قبل کاغذ روغنی یا فویل پهن کردیم میچینیم (من روی کلوچه ها پارچه انداختم و 15 دقیقه استراحت دادم) حالا با مخلوط زرده و زعفران رومال میکنیم و تکه ای گردو روی هر لقمه ی خرمایی میذاریم
- 6
حالا داخل توستر طبقه وسط با دمای 100 درجه به مدت 20 دقیقه میذاریم ،چند دقیقه آخر هم گریل میزنیم و کنارش میمونیم تا نسوزن وقتی طلایی شدن از توستر خارج میکنیم ،کلوچه های لقمه ای خوشمزه ما آمادس ،نوشجان 😍
- 7
نکته :من از پسته هم استفاده کردم برای روی شیرینیا شما میتونید فقط از گردو استفاده کنید
- 8
نکته :من چون توستر دارم دو مرحله شیرینی گذاشتم ،تا زمانیکه مرحله اول استراحت میکرد مرحله دوم خمیر رو پیچوندم که استراحت کنه
- 9
کلوچه خرمایی من استوری اینستاگرام🎉🎉🎊🎊
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (157)
حرف نداره عزیزکم 👌🏻👌🏻👌🏻
مثل همیشه عالی و پرفکت 🤗