Bubur Biji Salak

Name: Bubur Biji Salak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Ubi jalar (+/- 350 gr); 1 lembar daun pandan; 1 sdm gula halus; 1/2 sdt garam; 100 gr tepung tapioka; 300 gr gula aren; 700 ml air; 1 lembar daun pandan; 2 sdm tepung tapioka larutkan dlm 50 ml air; 200 ml santan instan kara; 300 ml air; 1/3 sdt garam; 1 lembar daun pandan

Etry Novayanty @etrynovayanty

Pekanbaru, Riau

Kenyal2 legit manis dengan kuah santan gurih.. uhh..sedaap..
Memberdayakan sisa 2 biji ubi jalar, mari kita bikin bubur biji salak..

Lebih banyak

Bubur Biji Salak

Etry Novayanty @etrynovayanty

Pekanbaru, Riau

Kenyal2 legit manis dengan kuah santan gurih.. uhh..sedaap..
Memberdayakan sisa 2 biji ubi jalar, mari kita bikin bubur biji salak..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan biji salak:
2 buahUbi jalar (+/- 350 gr)
1 lembardaun pandan
1 sdmgula halus
1/2 sdtgaram
100 grtepung tapioka
Bahan bubur gula aren:
300 grgula aren
700 mlair
1 lembardaun pandan
2 sdmtepung tapioka larutkan dlm 50 ml air
Bahan kuah santan:
200 mlsantan instan kara
300 mlair
1/3 sdtgaram
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas ubi, lalu kukus sampai matang. Beri daun pandan biar wangi.
2

Pindahkan ke wadah lain, lalu lumatkan agar lembut. Tambahkan gula halus, garam dan tepung tapioka. Lalu aduk rata dan bulat2kan. Setelah selesai, didihkan air, lalu masukkan bola2 ubi, tunggu hingga mengapung tanda udh matang, sisihkan.
3

Rebus air dengan gula aren dan daun pandan sampai larut, lalu saring. Masak lagi yang udh disaring, setelah mendidih, masukkan bola2 ubi yg udah matang tadi, aduk sampe resap, terakhir tambahkan larutan tapioka agar kental. Tunggu mendidih dan meletup, bubur udah jadi.
4

Masak air dan santan instan, tambahkan daun pandan. Beri 1/2 sdt garam. Masak hingga mendidih.
5

Sajikan bubur dengan kuah santan. Sedaapp..👍😁
Selamat mencobaa.