費點工將玉米洗淨去粒裝碗，筊白筍洗淨去外皮切片，蒜頭切粒。

蝦仁洗乾淨去泥腸，燙約30秒撈出來沖冷水備用。

熱鍋熱油，爆香蒜頭，入玉米粒、絞白筍、最後才是蝦仁，迅速翻炒，加鹽、味精適量，轉中火，再炒一會，關火、倒入湯汁後蓋鍋蓋悶熟，香味飄出來即可起鍋上桌。