112. Wadai Bingka Tapai Ketan Hitam

Name: 112. Wadai Bingka Tapai Ketan Hitam
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir telur ayam/2 butir telur bebek; 100 gr tepung terigu; 300 gr santan kelapa kental (saya hangatkan sebentar); 80 gr gula pasir (aslinya 100 gr, Sy kurang krn tapainya manis); 280 gr tapai ketan hitam; 1/4 sdt garam; 2 sdm minyak untuk olesan loyang; 2 sdm margarine untuk olesan terakhir; Topping : boleh apa saja, buah, keju atau lainnya. (Saya tidak pake, krn tapai ketan nya sdh memberi warna bagus, dan lbh suka polos an)

Sitti Musafirah Arif @smakit17

Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesia

Sebenarnya ini hasil belajar bareng PejuangGoldenApron3, bersama mb@Meliana, baru sempat upload...
Waktu itu sempat ikutan cooking bareng, tapi foto hasilnya tidak sempat ditampilkan berhubung ponakan2 kecil ikutan cooking begitu Bingka nya matang di embat habis deh... jadinya untuk di tampilkan pun g ada... 🤭😋. Akhirnya buat ulang tetapi versi nya berbeda, tapainya saya ganti pakai ketan hitam.... #mencoba... dan hasilnya tak kalah enaknya dengan pakai tapai singkong... (#menurut anak2 ku... #selera memang beda). Makasih mb@meliana, sharing ilmunya...

#PejuangGokdenApron3
#PGApekan52

Lebih banyak

112. Wadai Bingka Tapai Ketan Hitam

Sitti Musafirah Arif @smakit17

Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesia

#PejuangGokdenApron3
#PGApekan52

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 orang

3 butirtelur ayam/2 butir telur bebek
100 grtepung terigu
300 grsantan kelapa kental (saya hangatkan sebentar)
80 grgula pasir (aslinya 100 gr, Sy kurang krn tapainya manis)
280 grtapai ketan hitam
1/4 sdtgaram
2 sdmminyak untuk olesan loyang
2 sdmmargarine untuk olesan terakhir
Topping : boleh apa saja, buah, keju atau lainnya. (Saya tidak pake, krn tapai ketan nya sdh memberi warna bagus, dan lbh suka polos an)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Dalam wadah kocok lepas telur dengan whisk, kemudian tambahkan gula, kocok hingga gula larut. Setelah itu tambahkan terigu, aduk hingga larut dan rata.
2

Kemudian perlahan2 masukkan santan yang sdh didinginkan (suam kuku), aduk rata. Tambahkan garam, masukkan tapai ketan hitam, aduk hingga tapai agak hancur dan adonan agak kental. Siap dipindahkan ke loyang
3

Pindahkan ke loyang yg sdh dioles minyak, dan panggang 170 derajat celciusselama 40 menit. Setelah 40 menit angkat dan oleskan margarine di atas Bingka.
4

Tunggu sejenak agak dingin kemudian sajikan