સૌ પ્રથમ કેરી ને ધોઈ નાખો. તેને ખમણી વડે ખમણી લો. અને તેનું ખમણ તૈયાર કરો.

ત્યારબાદ તેમાં થોડી હળદર અને મીઠું નાખી એક દિવસ રાખો.

ત્યાર બાદ બીજે દિવસે ખાંડ ઉમેરી. અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. ખાંડ મિક્સ થાય જઈ પછી તેને એક તપેલા માં નાખી ને તેના પર પાતળું કાપડ બાંધી ને તડકે મૂકી દો.

આ રીતે રોજ ૪-૫ દિવસ કરો. અને રોજ એક ટાઈમ હલાવી ને ખાંડ સાવ ઓગળી જઈ ત્યાં સુધી હલાવો. ૪-૫ દિવસ ની અંદર ખાંડ ઓગળી જાય પછી તેમાં મરચું મરચું પાઉડર અને શેકેલું જીરું ઉમેરો.

બધું બરાબર મિક્સ કરી ને તેને એક એર ટાઈટ બરણી માં ભરી લો