સૌ પ્રથમ તો એક કિલો રાજાપુરી કેરી ધોઈ ને છાલ ઉતારી લેવાની પછી કેરી ને ખમણી લેવાની

હવે તેમાં 2 ચમચી હળદર અને મીઠું નાખી ને એક દિવસ રાખી ને બીજા દિવસે તેમાં ખાંડ ઉમેરી 3 થી 4 કલાક ખાંડ ઓગળી જાય પછી તડકે મુકવાનુ

4 થી 5 દિવસ સુધી તડકે રાખવાથી ચાસણી 2 તાર ની થઈ જાય પછી તેમાં જીરું અને મરચું ઉમેરવાનું અને કાચ ની બોટલ મા ભરી લેવા નુ જેથી આખું વર્ષ છુંદો એવો ને એવો જ રહે