Fideos a la cazuela

Name: Fideos a la cazuela
Yield: 4-
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g fideos; 400 g costilla de cerdo en trocitos; 800 g tomate natural triturado; 3 dientes ajo; 2 cucharadas soperas aceite de oliva virgen extra; 1 hoja laurel; 250 ml caldo base o en su defecto agua; 2 cucharaditas sal de hierbas; 100 ml vino blanco; 1 cucharadita romero; 1 cucharadita tomillo

EstherMR @EstherMR

Gelida, Cataluña, España

Es una receta sencilla pero con el toque especial de las hierbas la verdad es que queda muy rica

Fideos a la cazuela

EstherMR @EstherMR

Gelida, Cataluña, España

Es una receta sencilla pero con el toque especial de las hierbas la verdad es que queda muy rica

Guardada

Ingredientes

400 gfideos
400 gcostilla de cerdo en trocitos
800 gtomate natural triturado
3 dientesajo
2 cucharadas soperasaceite de oliva virgen extra
1 hojalaurel
250 mlcaldo base o en su defecto agua
2 cucharaditassal de hierbas
100 mlvino blanco
1 cucharaditaromero
1 cucharaditatomillo

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner en una paella el aceite y cuando esté caliente sofreír los ajos sin pelar
2

Añadir la costilla, el romero y el tomillo y rehogar a fuego medio durante cinco minutos
3

Retirar los dientes de ajo y añadir el vino dejando que se reduzca el alcohol durante cinco minutos
4

Añadir la sal el tomate triturado y la hoja de laurel dejar rehogar durante 20 minutos a fuego medio
5

Añadir los fideos y el caldo que procuramos tener caliente. Rectificamos de sal y dejamos cocer 10 minutos
6

Dejar reposar dos o tres minutos antes de servir