સૌ પ્રથમ બટાકા ને બાફી લેવા.ત્યાર બાદ છીણી લેવાં.મીઠું,મરચું,હળદર,હિંગ સંચર પાઉડર, ચાટ મસાલો બધું નાખી જરૂર મુજબ લોટ ઉમેરવો.લોટ બાંધી સ્મૂધ કરવો.ધ્યાન રહે પાણી ઉમેરવાનું નથી.

એક પેન માં તેલ ગરમ કરવા મૂકી. સેવ પાડવાના સંચા માં લોટ લઇ તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સેવ પાડી તળી લ્યો.

તળાઈ એટલે કાઢી લ્યો.ઉપર થી ચાટ મસાલો સ્પ્રિંકલ કરી લ્યો.