Pancita

Name: Pancita
Yield: 5 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo pancita; 6 chiles guajillo del que no pica; 4 chiles guajillo del que pica; 5 jitomates; 1 pedazo cebolla; 4 ramitas epazote; 1 diente ajo; c/s agua; al gusto sal

Herminia Zarate @HerminiaZarate

Es un buen desayuno de domingo.

Pancita

Herminia Zarate @HerminiaZarate

Es un buen desayuno de domingo.

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Ingredientes

1 hora

5 porciones

1 kilopancita
6chiles guajillo del que no pica
4chiles guajillo del que pica
5jitomates
1 pedazocebolla
4 ramitasepazote
1 dienteajo
c/sagua
al gustosal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Se lava la pancita y se pone a cocer con suficiente agua.
2

En otra ollita se ponen a cocer los jitomates con la cebolla, el ajo y el chile.
3

Cuando están cocidos los chile, se muelen y se cuelan.
4

Se vacía lo colado en la olla de la pancita. Se le agrega el epazote bien lavado.
5

Se deja hervir 40 minutos y está lista para servirse.