Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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सबसे पहले आपको एक कटोरी बेसन लेना है और उस बेसन को छान लेना है अब उसके बाद में हमें कुछ सूखे इनग्रेडिएंट्स मिलाने हैं जैसे कि नमक हल्दी चीनी दो चम्मच तेल की और थोड़ा सा पानी डालकर एक पतला सा बैटर बनाकर तैयार कर लेना।
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बैटर को 10 मिनट तक ढककर रख दीजिये 10 मिनट बाद आपको एक चम्मच बेकिंग सोडे की इस ढोकले के बैटर में मिलानी है और लगातार चलाना है 5 मिनट तक इसके बाद आप कोई भी स्टील की थाली ले लीजिए या केक बनाने वाला केक टेन ले लीजिए और उसमें पहले तेल लगाई उसके बाद ढोकले का बैटर डाल दीजिए।
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एक कोई भी बड़ा सा भगोना लीजिए उसमें पानी डाल दिए पानी को गर्म होने दीजिए उसके बाद एक कटोरी है स्टैंड रखिए और उसके ऊपर ढोकले का बैटर रख दीजिए और भाप में 20 मिनट तक इस बैटर को पकने दीजिये
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20 मिनट बाद आप देखोगे कि ढोकला परफेक्टली पक जाएगा उसके बाद आप ढोकले के ऊपर डालने के लिए तड़का तैयार कर लीजिए जैसे कि हरी में जीरा और कढ़ी पत्तों का तड़का तैयार करना है तेल में आपको यह सारी सामग्री डाल देनी हैं उसके बाद आधा कप उसमें पानी डालिए थोड़ी सी चीजें डाली नींबू का रस डालिए अब इस तड़के को थोड़ा सा ठंडा होने दीजिए उसके बाद इस तड़के को ढोकले पर डाल दीजिए। लीजिये तैयार है ढोकला सर्व करने के लिए।
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