প্রথমে কড়াইয়ে তেল সরষের তেল দেব, তেল গরম হয়ে এলে তাতে দেবো তেজপাতা এবং গোটা জিরে তারপর, আলু পটল দিয়ে একসাথে ভাজা ভাজা করতে থাকবো

আলু পটল ভাজা হয়ে গেলে তাতে স্বাদমতো নুন এবং হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে নেব তার পর, জিরে বাটা, আদা বাটা 1 চা চামচ, শুকনো লঙ্কা বাটা দিয়ে ভালো মতো করে কষিয়ে নেব,

এবার কষানো হয়ে গেলে উষ্ণ গরম জল দিয়ে সবকিছু ভালোমতো সেদ্ধ হতে দেবো, গ্রেভি
ঘন হয়ে গেলে, নামানোর আগে ওপর থেকে এক চামচ গাওয়া ঘি এবং গরম মসলা গুঁড়া ছড়িয়ে স্ট্যান্ডিং টাইম দিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন পটলের ডালনা