1. Bạn có thể mua gói thảo mộc gà hầm sâm ở sthi, hoặc ra tiệm thuốc tàu kêu họ bán thảo mộc nấu gà hầm sâm.

2. Thành phần:
- Gói thảo mộc nấu gà
- 5- 6 tép tỏi lột vỏ để nguyên.
- Tầm 10 trái táo đỏ
- 1 ít kỷ tử
- Sâm củ hq / hoặc American ginseng cắt lát (trong hình m dùng American ginseng)
- Rễ sâm (Ginseng roots)

Con gà ta, bỏ đầu bỏ cổ, bỏ chân gà (sthi có gà làm sẵn)

1. Làm gà: chà sát gà với muối, gừng lát, hành lá => chà sát trong ngoài khử mùi.

2. Cho gà vào nước nóng không cần quá sôi, ngâm với muối trong 10p, gà thải chất dơ, da gà săn lại.

3. Làm 1 thau nước đá => vớt con gà từ nước nóng, bỏ qua thau nước đá => gà sẽ săn chắc không bị bể thịt lúc nấu, lớp da giòn tươi (bước này rất quan trọng quyết định con gà ra đẹp hay xấu nhé).

Con gà vớt ra, để rao => b sẽ thấy hình dáng em nó săn lại liền.

Lật đít gà: cho hết tỏi nguyên tép vào, cho vài trái táo vào => xỏ tăm gài mông em nó lại.

Dùng tăm định hình hoặc cột dây chân, để em nó khép nép giữ nguyên hình dáng, kẹp đùi,kẹp nách
(nếu không, lúc nấu ra tay chân bung xòe ạ) haha

Bắt nồi nước 1 lít rưỡi, nấu hơi sôi sủi tăm không cần nước quá sôi.
Cho gà vào, các thành phần thả hết vào nồi, thêm 1 mcf muối

=> đậy nắp nấu sôi vớt sạch bọt => nấu lửa lớn đậy nắp tầm 30p cho gà nhanh mềm.

Sau khi nấu sôi,hạ lửa nhỏ riu riu hầm thêm 1 giờ đồng hồ (đậy nắp)
- Sau 1 tiếng mở nắp, cho kỷ tử vào, hầm thêm 20p

Khi gà chín, mở nắp ra sẽ thấy mùi thơm, nước cũng ra hết vị thuốc, vị của thịt gà, vớt gói thảo mộc bỏ nhé.

Nêm lại: với muối, xíu hạt nêm...đa phần tới đây gà đã ra vị cơ bản, chỉ nêm rất ít cho ra hương vị thôi.

Rắc xíu hành lá lên nào.

Hương vị tự nhiên từ cốt xương gà, vị thuốc từ sâm và táo đỏ kỷ tử hoàn toàn gần như mình không nêm gì cả, chỉ nêm ít muối... 100% tự nhiên rất tốt cho sức khỏe gđ nhất là người vừa hồi phục sau bệnh, hoặc sk kém, có khi mình ăn canh hầm với gà, húp nước, không ăn cơm luôn :)

Chúc mọi người thành công nhé, nếu không rõ cứ để lại câu hỏi m sẽ trả lời :)