સૌપ્રથમબધી દાળને ચારથી પાંચ કલાક માટે પાણીમાં બોળી રાખો.ઔ પાંચ કલાક પલાળયા પછી દાળ સરસ થઈ સોફ્ટ થશે પછી એને માફકસરનું પાણી નાખીને સ્મુધ પેસ્ટ માં દળી લેવાની છે

હવે ખીરું તૈયાર થઈ ગયા પછી તેની અંદર આદુની પેસ્ટ અને લીલા મરચાની પેસ્ટ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો ત્યાં સુધીમાં તવો‌કે પેન માં બનાવવાના હોય તે ગરમ કરવા રાખી દેવાનું

હવે થોડું ઓઇલ નાખીને તમને જે સાઈઝ ના ચીલાજોઈતા હોય તે પ્રમાણે ચીલા પાથરવાના છે પછી એક સાઇડ ઉપર થઈ જાય એટલે ટન કરી લેવાનું છે અને ફરી પાછું એ પણ થઈ જાય એટલે પાછું ફેરવીને રાખી દેવાનું છે હવે એની ઉપર એક પછી એક મકાઈના દાણા કેપ્સીકમ લીલા કાંદા ધાણા એ બધું રાખી દેવાનું અને થોડીવાર થવા દઈને પછી ચીલા ફોલ્ડકરી દેવાના છે તમે વેજીટેબલ સ્ટીર ફ્રાય કરી શકો પણ મને થોડા કન્ચી વેજિટેબલ્સ જોઈએ છે એટલે હું આ રીતે કરું છું.