泡在水中10分鐘，之後清洗幾次將澱粉洗掉，洗到水沒有白色

煮一鍋水放進馬鈴薯絲川燙讓馬鈴薯絲變軟，撈起瀝乾水。放在一個罐子或是玻璃保鮮盒中。

吃之前淋上麻油、醬油跟一些檸檬調味。再撒上白芝麻裝飾。