प्रथम बासमती तांदूळ स्वच्छ धुवून अर्धा तास भिजत ठेवणे नंतर त्यातले पाणी काढून तुपात लवंगा घालून कुकरला 2 शिट्ट्या करून भात शिजवून घेणे.

नंतर एका कढईत खवलेला नारळ, गूळ, बेदाणे व काजू घालून मिक्स करून घेणे मंद आचेवर गुळ विरघळेपर्यंत नारळ शिजवून घेणे नंतर त्यात आपण शिजवलेला भात घालून मिक्स करून घेणे. पाच मिनिटं झाकण ठेवून मंद आचेवर एक वाफ आणावी नंतर त्यात वेलची पावडर,केशर काड्या,घालून पुन्हा मिक्स करणे व पुन्हा एक दोन मिनिटं वाफ काढणे

नारळी पौर्णिमेनिमित्त खास नारळी भात तयार