Lasagna

Name: Lasagna
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Sdm Mentega / Butter; 2 Sdm Tepung Terigu; 250 ml Susu Fullcream; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 150 gr Daging giling; 1 pouch saus bolognaise siap pakai; 4 lembar pasta lasagna; Keju Mozzarella Parut (boleh keju quickmelt); Aluminium foil berbentuk persegi panjang; Oven

Ni Luh Tanzila @niluhtanzila

Lasagna

Ni Luh Tanzila @niluhtanzila

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 45 menit

4-5 orang

ROUX / BECHAMEL / SAUS PUTIH
2 SdmMentega / Butter
2 SdmTepung Terigu
250 mlSusu Fullcream
1/2 sdtpala bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
BOLOGNAISE SAUCE / SAUS MERAH
150 grDaging giling
1pouch saus bolognaise siap pakai
lapisan dan topping
4 lembarpasta lasagna
Keju Mozzarella Parut (boleh keju quickmelt)
alat
Aluminium foil berbentuk persegi panjang
Oven

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 45 menit

1

ROUX - Lelehkan mentega menggunakan api kecil, masukkan tepung terigu lalu aduk rata sampai menyatu.
Kecilkan api, lalu tuang susu aduk rata sampai mengental.
Matikan api, masukkan pala bubuk, garam, dan gula.
2

BOLOGNAISE SAUCE - Masukkan daging giling ke wajan anti lengket, dan tuang saus bolognaise siap pakai, masak sampai dagingnya kecoklatan.
3

MENCETAK LASAGNA - Olesi mentega di setiap permukaan aluminium foil.
Tuang sedikit saus bolognaise kedasar aluminium foil supaya saat di panggang pasta lasagna tidak gosong.
Lalu lanjutkan dengan letakkan 1 lembar pasta lasagna, lalu tuang saus bolognaise, selanjutnya tuang roux, letakkan lagi 1 lembar pasta lasagna, lanjutkan membentuk lapisan sampai habis.
4

Saat lapisan sudah selesai, taburkan parutan keju, lalu oven sampai matang, kurang lebih 1 jam (cek setiap 30menit).
Dalam pembuatan lasagna ini saya menggunakan oven tangkring dengan api kecil.