એક કડાઈમાં મેંદો ચાળી લો તેમાં તલ,ઇલાયચી પાઉડર,ઘી ઉમેરી મિક્સ કરી લો.હવે એક વાટકી પાણી લો તેમાં ખાંડ ઉમેરી મિક્સ કરો.ખાંડ ઓગળી જાય એટલે મેંદા માં ઉમેરી લોટ બાંધી લો.રોટલી જેવો સોફ્ટ લોટ બાંધવો અને લોટ ને 30 મિનિટ ઢાંકી ને રાખી દો.હવે તેમાં થી નાના ના લુવા કરી લો.અને મિડી અમ થીકનેસ વાળી પૂરી વણી લો અને દરેક પૂરી માં ચપ્પા ની મદદ થી કાપા પાડી લો.

હવે એક કઢાઈ માં ઘી અથવા તેલ ગરમ મૂકો અને તૈયાર સુવાળી ને લાઈટ બદામી રંગ ની થાય એવી તળી લો.ધીમા ગેસ પર તળવી.તૈયાર છે ઇલાયચી થી મહેકતી એવી મીઠી મીઠી સુવાળી.