سیب زمینی های نگینی رو کمی درروغن تفت میدهیم وبرمیداریم بعد بادمجانها که پوستش رو یکی درمیون با چاقو گرفتیم و از وسط نصف کرده بودیم ودرآب ونمک گذاشته بودیم تا تلخیش بره رو سرخ میکنیم سپس پیاز رو درروغن ریخته کمی که نرم شدزرد چوبه زده و گوشت چرخ کزده رو ریخته تفت میدهیم و کمی فلفل دلمه وفیله های گوجه رو میریزیم با هم تفت بخورن ونمک و فلفل وپاپریکا میزنیم.

بعد درظرف بادمجانهارو چیده ومواد رو روش ریخته ووکمی سس ریخته وپنیر پیتزا روش میریزیم. پنیر بدلخواه هست، بعد کل سس رو در ظرف ریخته دربش رو گذاشته تا علیظ بشه و مواد بپزن وآماده ست.