起熱水，加入適量的鹽及油，水滾後放入義大利麵略煮9分（依外包裝指示烹煮）

熱油鍋、加入蒜末拌炒至香氣出來，入干貝略煎至雙面金黃，取出備用，鍋中加入杏鮑菇片300cc麵水及鮮奶油、明太子及芥末拌勻調味，加入義大利麵略為悶煮2分鐘，即可起鍋，擺上備製好的干貝及海苔絲即可完成