Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Kích nở men
20 gram đường, 5 gram men nở Instant trộn cùng với chút nước ấm. Khuấy đều cho men và đường tan hoàn toàn. Để hỗn hợp men nghỉ khoảng 10 phút.
Hỗn hợp bột sau khi nghỉ 10 phút nếu đạt chuẩn sẽ có lớp bông xốp nổi lên trên bề mặt.
- 2
Trộn các nguyên liệu (trừ bơ) vào nhồi khoảng 5p cho thành 1 khối, rồi cho bơ vào nhào tiếp (mình dùng máy đânh trứng để nhào tầm 10-15ph), khi thấy bột dẻo mềm kéo ra có màng không bị đứt thì bọc lại ủ khoảng 1 tiếng
- 3
Sau khi bột đã nở và đạt kích thước mong muốn, lấy bột ra khỏi tô và tiếp tục nhồi khoảng 2-3 phút cho bột được dẻo,
Chia bột làm bánh mì cua phô mai thành 6 phần, mỗi phần khoản 60-70 gram. Sau đó vo bột thành các khổi tròn căng. Sau đó tạo hình cán bột dài khoản 30cm một đầu to một đầu nhỏ. Sau đó tạo hình 2 càng cua và cho phô mai vô giữa cuộn lại. Đậy lại và ủ lần 2 tầm 30ph rồi đem nướng
- 4
Làm nóng lò trước khi nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 175 độ C, lửa trên và dưới.
Đánh tan 1 quả trứng gà pha với 1 muỗng canh sữa tươi (15ml), sau đó quét một lớp trứng lên mặt bánh trước khi nướng.
Nướng bánh mì cua phô mai ở nhiệt độ 175 độ C trong 20-25 phút. Nếu nhiệt độ lò không đều sau khi nướng 12-14 phút có thể quay khay nướng để bánh mì cua nướng chín vàng đều.
- 5
Thế là đã hoàn thành món cua phô mai cho cả nhà rồi
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)