પનીરના એક સરખા ત્રિકોણ કરવા વચ્ચે કાપા કરીને ફીલીગ ભરવુ પછી ખીરૂ બનાવેલા મીક્ષ કરીને એક પેનમાં બટર મુકીને સેલોફાય કરવુ

ખીરૂ બનાવવા માટે એક બાઉલમાં કોર્ન ફ્લોર તેમા મીઠું અને પાણી નાંખીને મીક્ષ કરવુ પછી તેમાં પનીરને ડીપ કરીને એક પેનમાં બટર મુકીને સેલોફાય કરવુ ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી પછી ડીસામાં કાઢી લેવુ પછી હવે એક કઢાઈ માં તેલ,બટર મૂકીને તેમા જીરૂ,હીંગ,ડુંગળીની પેસ્ટ સાતળવી ડુંગળીમા તેલ ઉપર આવે એટલે તેમા ટામેટા પયુરી નાખીને 2 મિનિટ ઢાંકીને થવા દેવુ

પછી મરચું,ધાણાજીરૂ,હળદર,ગરમ મસાલા,મીઠુ નાખીને 2 મીનીટ ઢાંકી ને થવા દેવુ પછી 1 કપ પાણી નાંખીને બરાબર મિક્સ કરવુ પછી ધીમાં તાપે થવાદો

પછી ગેસ બંધ કરી ને સર્વ કરવું તો તૈયાર છે પનીર પસંદા