Phomai lột vỏ dầm nhuyễn, cho sữa đặc và sữa chua không đường vào trộn chung. Khuấy tan, lọc qua rây cho mịn.

Hỗn hợp nhân bạn bỏ vào túi bắt kem, cho vào tủ lạnh tầm 10 phút. Sau đó bạn lấy ra và bơm vào bánh. (Bánh làm theo bước 3 nhé).

Sandwich cắt hết 4 rìa bánh, cán dẹt. Phết 3 đường bánh theo chữ U bằng sữa đặc. Sau đó gập lại cho dính sẽ còn trống 1 ô phía trên. Có thể lấy nĩa ịn các đường bánh cho dính và đẹp.