દૂધને એક કડાઈમાં લઇ ગેસ પર મધ્યમ તાપે ગરમ મૂકવું. દૂધ ગરમ થાય એટલે તેમાં ખાંડ અને વિનેગર ઉમેરી દૂધ બળીને ત્રીજા ભાગનું થઈ જાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપે સતત હલાવતા રહેવું.

પછી તેમાં ઈલાયચી પાઉડર ઉમેરી મિક્સ કરી હલાવતા રહેવું.

માવો કડાઈ થી છૂટો પડે એટલે એક ટ્રે અથવા થાળી કે ડીશ માં કાઢી તવેથા થી પહોળું કરી ઉપર ડ્રાયફ્રુટ થી ગાર્નીશ કરી ૬ થી ૭ કલાક ઠંડુ થવા દેવું.